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【お問合せ・お申込み】
横浜北 生活クラブ生協 矢向センター
TEL:045-572-7474
FAX:045-572-7476
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手作りひろば*作咲*
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【報告】 地域を知ろう ~高橋徳治商店のお話~

「港北・つるみ福祉ユニット」は
‘地域にたすけあいの輪を広げよう’をテーマに
参加型福祉や地域のつながりを広げる活動をしている、
生活クラブ運動グループの団体です。

今、地域の課題解決の為に必要なのは、
地域の絆、地域の人同士がお互いをよく知りあうことと考え、
地域のことを皆で知るイベントをと
「地域を知ろう」というタイトルで2010年から講演会を5回開催しています。

第6回を迎える今回は、
石巻で被災された生活クラブ生協提携生産者、
練製品の㈱高橋徳治商店 社長 高橋英雄さんをお招きして開催。

高橋さんの震災体験談は、私たちの地域での生き方の参考になる
深い深いお話でした。

以下、参加者の感想を紹介します。

*****

高橋徳治商店、三代目社長:高橋英雄さんを
お招きしての講演会で50人の参加がありました。

メディアの情報では分からない事や実際の話の内容は重く心に残り
「生きる」って事を考えさせられました。

3日目に口にした小さい玄米のおにぎりで
「食べ物は命をつないでくれた」と感じ、
2011年10月工場の「火入れ式」では蝋燭を回し
「ありがとう」を一人ひとりが言い、
コンセプトは「祈る工場」命を込めて消費材を作っている
とおっしゃいました。

原料の魚は北海道や長崎から調達。
私たちがOCRに「1」と書くことが、
応援になり希望になり力になり、
いろいろな事につながる事を考えさせられました。

高橋さんの話を聞くことができて良かったと言う声を
たくさん頂きました。

2013040601.png

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テーマ: 生活クラブ
ジャンル: ライフ

【募集】 消費材モニター

02319501.pngお気に入りの消費材☆
「サイズがもう少し小さかったらなぁー」とか、
「もうちょっと容器が使いやすかったら。。」など、
日ごろ使っていて「思うコト」ありませんか♪

消費委員会では、みなさんの消費材について
「思うコト」をクローズアップ!

組合員から要望のあった消費材の試食や容器の検討、
市販品との比較をして改善意見をまとめる活動を立ち上げます☆

「あなたの意見」が消費材を育てます♪
ぜひ!モニターになって私たちと一緒に
モニター活動をはじめてみませんか(o´∀`o):.*

モニター集会日程

第1回:7月11日(水)10:00~12:00 鶴見公会堂
①顔合わせ ②検討する消費材の確認 ③試食・検討

第2回:9月4日(火)10:00~12:00 鶴見公会堂(予定)
①1回の確認 ②試食・検討 ③意見まとめ

第3回:日時未定(メンバーで話し合って決めます)
①提出した意見の結果報告 ②打ち上げ

お問合せは、矢向センターまで♪ 045-572-7474


全体の流れは下記イラストをクリックして参照ください.゚(*´∀`)b

shouhi_monitor01.jpg

テーマ: 生活クラブ
ジャンル: ライフ

お米の学習会 ~遊佐~

2011053101.jpg

朝から気持ちのいい快晴だった今日、オルタ館で開催された
お米の学習会に参加してきました♪

今日の生産者さんは遊佐のみなさん☆

笑いあり・涙あり・ラストはライブあり!の
2時間があっという間の楽しい学習会でした(o´∀`o):.*


【食べます!という約束・作ります!という約束】

まず、生活クラブと生産者が「登録米」というカタチでつながった経緯について
理事の方より説明がありました。

お米の生産・流通・消費すべてを政府が管理していた1970年ごろ
お米は余りはじめ、赤字が増大し、
本格的に減反(田んぼを小さくしてお米の収穫量を減らす)が始まりました。

そんな時、
「収穫量を減らしたくない!ずっと農業を続けていきたい!」と願う生産者と、
「安定した配給、素性の明らかなお米が欲しい!」と願う生活クラブが
運命の出会いをし*:.。☆..。.(´∀`人)
産地・産年・銘柄がわかるお米の共同購入がスタートしました!


【お米を共同開発!】

当時、ササニシキだけ作っていた生産者☆

「台風や害虫被害などが起きた時にリスク分散できるよう
 収穫時期の違う、異なる品種も作った方がいいのでは?」

という生活クラブからの提案を受け
「ポスト・ササニシキ」運動がスタート!

とはいえ、共同開発者である「生活クラブ」の
「農薬も少なく・安心で・美味しい品種を作ってほしい!」
という、半ば無茶ぶりな(笑)リクエストに応えるには
それ相応の覚悟と並々ならぬ努力が必要なわけで。。。(´∀`;●)

もちろん!組合員も「登録」というカタチで応援!
お米は年に一度しか収穫できないため
農薬を減らすなどの実験を経て作ったはいいけど、

「マズイ!いらないわ!」

では、作る方も怖くて実験に踏み切れません。
安心して、新しい農法・品種にトライしてもらえるよう
登録というカタチで生産者を支えるのです。

そうした双方の信頼関係により、
1988年に念願の「共同開発米」が誕生!

収穫時期の違う2種類のお米をブレンドすることで
それぞれの最高に美味しい時期を逃さない「遊・you米」です♪


【平成のコメ騒動】

1993年、冷害による大凶作のため
日本国中が深刻なコメ不足に。

国からも「勝手に出荷してはいけない」と出荷統制されていたなか、
なんと、遊佐の生産者のみなさんは

「生活クラブ分だけは、去年並みに届けよう!」

「倉庫の米が無くなったら、家で食べる分を集めてでも
 生活クラブの登録者へ届けよう!」



と、国から罰せられることを覚悟で懸命に私たちにお米を届けてくれました! 

当時の生産者さんの話を聞いて思わず涙・・・・゚・(●´Д`●)・゚・

「一緒に刑務所さ行こう!」と

覚悟を決めて動いてくださった生産者さん。

出荷統制を破るのではないかと、

マスコミの目が遊佐に向いていたなか、

危険を承知で約束を果たしてくれたのです!!



【生産者のためにできること】

平成のコメ騒動のあと、自然災害から生産者を守るため
私たち組合員も何かできないか?

そんな思いから生まれたのが「共同開発米基金」☆

玄米価格の0.5%を価格に上乗せして
その分を新たな実験や自然災害のリスクに備えよう!というもの♪


【まだまだ開ける可能性!】

生産者と組合員が共同して開発するから実現できた
数々の成果は、次のチャレンジへとつながっています♪

減・無農薬へのチャレンジ!
  共同開発米部会員全員が農薬8成分回数米に♪
  (通常の農薬量の半分)
  1人の無農薬より、500人の減農薬の方が
  自然環境を生かした農業の持続に役立ちます!

飼料用米へのチャレンジ!
  減反田に飼料用米を作り、それで育てた豚を食べ、
  豚から出たモノを(笑)米作りの肥糧にしています♪
  ⇒輸入にたよる畜産飼料の自給率アップ!

なたねプロジェクト始動!
  飼料用米 ⇒ なたね ⇒ 大豆 の2年3作が目標。
  稲を刈り取った後、なたねを撒き、翌年7月に収穫、
  さらに大豆を撒き10月に収穫する組み合わせ♪
  水田をフル活用します!


(・・・つづく)

出資金在高確認集会に行こう♪

irasuto24.gif今年も出資金在高確認集会のシーズンがやってきました!
毎月 1,000円ずつ積み立てている私たちの出資金(在高)の
確認とつるみコモンズや生活クラブの情報をお話したり、
みなさんの消費材への要望やご意見を聞かせていただいたり、
交流を深め、楽しい場にしたいと思っています(o´∀`o):.*

kir4.gif

douimg-hanaf07.gif スケジュール douimg-hanaf07.gif

6月20日(月)矢向センター
  ①-A 10:30~
  ①-B 11:30~

6月22日(水)寺尾地区センター(予定)
  ②-A 10:30~
  ②-B 11:30~

6月25日(土)鶴見中央ケアプラザ(予定)
  ③-A 10:30~
  ③-B 11:30~
       13:30~

6月27日(月)鶴見公会堂
  ⑤-A 10:30~
  ⑤-B 11:30~
       13:30~

6月30日(木)鶴見公会堂
  ⑦-A 10:30~
  ⑦-B 11:30~
       13:30~

kir4.gif

douimg-hanaf07.gif 集会の内容(40分程度の予定) douimg-hanaf07.gif

① 出資金・利用割戻金の確認

② お米の登録
  (上伊那アルプス米・遊YOU米・湘南きらきら米)

③ 神奈川県産野菜セットの申込み

④ ステップ共済コープ共済ジュニアの紹介

⑤ わくわくマガジン(メール配信)の登録受付

⑥ つるみコモンズ運営委員会からのお知らせ

⑦ 組合員交流会
  (消費材のお菓子でお茶をいただきながら)

kir4.gif

douimg-hanaf07.gif 持ち物 douimg-hanaf07.gif
howare-3.gif ◎認印
 ◎お米のOCR
 ◎秋の地場野菜申込み用紙
 ◎ステップ共済申込み用紙
 ◎アンケート

 原則全員参加です♪
 運営委員一同、参加をお待ちしています♪


kir4.gif

春フェスⅡ 餃子の美勢商事さん (後編)

美勢商事さんのお話を伺って、
いよいよ参加者お待ちかねの実演タイムです!ヽ(´∀`*)ノ

line03.gif

【実演】 冷凍餃子を焼いてみよう!

2011042001.jpg ①まず薄く油をひいたフライパンをしっかり焼いて
  冷凍餃子を並べます。
  今回お持ちいただいたこのフライパン
  生活クラブで取り扱っている
  エンボス加工の鉄フライパン☆
  たしか26cmのもので
  消費材の冷凍餃子1袋分が
  ピッタリ・きれいに収まるそうです♪


2011042002.jpg ②餃子を並べたら、餃子の四分の一
  くらいがつかる高さまでお湯を入れます。
  この時のポイントは、餃子の気持ちになって
  自分が心地よいと感じる温度のお湯
  入れてあげることだそうです♪
  冷たいお水も、やけどしちゃう熱湯もNG!
  ただし、生餃子の場合は必ずお水を使用すること!
  お湯は早く蒸発するため、中のお肉に火が
                        通らないまま焼きあがってしまうので。

2011042003.jpg ③フライパンに蓋をして、待つこと数分。
  中の水分がなくなるまで蒸し焼きに♪

  ちなみに、こちらのフライパン蓋も消費材☆






2011042004.jpg ④水分が無くなったら油をまわしいれ、
  フライパン底面全体に油が回る様に
  フライパンをまわします。  

  ここからがポイント!
  火を強火にして焼き上げます。
  鉄鍋の場合は焼きあがるまで
  フライパンに餃子がついています。

  
2011042005.jpg ⑤油を入れてから1分程度焼いたら
  少しフライパンをゆすってください。
  ゆすって餃子がフライパン面から動くまでじっと我慢!
  餃子が動いたら焼けています。
  餃子1個の裏を見てキツネ色に焼けていたらOK♪

  お皿をフライパンにかぶせて
  ひっくり返せば出来上がり☆


  
line03.gif

【実演】 餃子ピザを焼いてみよう!

2011042007.jpg ①一口餃子(半袋)を同じ要領で焼いて
  ひっくりかえしたところ。
  そこへ、ミックスチーズ(半袋)を
  ふりかけます♪
  お好みの焼き加減になるまで
  そのままの状態で焼いていただき
  フライ返しでチーズとフライパンを
  離してから、お皿をかぶせ
                        ひっくりかえすと・・・

2011042008.jpg  ②ハイ!餃子ピザの出来上がり☆
  チーズのパリパリ感と餃子のハーモニーが(笑)
  素晴らしい!!

  「これはビールだよね~♪」と、
  さらに大盛り上がりの会場ヽ(´∀`*)ノ





line03.gif

2011042009.jpg 2011042010.jpg

参加者全員が小林さん指導のもと実演させてもらい
次々に焼き上がる餃子を試食しました!

「おいしぃ~~~♪♪♪(o´∀`o):.*」

もう、この言葉以外ありません。
ただただ、この一言につきます☆

ウチの子なんて、市販の餃子は食べないのに
この日はガッツリ!いただいていました♪


参加者の半数以上が、餃子は手作り派でしたが
皆一様に「こんなに美味しくて安全な餃子が食べられるのなら
今度からどんどん利用したい!」との感想を述べられていました。

「添加物でごまかした、危険が潜んでいるかもしれない美味しさ」でなく
「本物の素材だからこそ成しえる、ごまかしのきかない
 安全な美味しさ」をさらに意識できた
とても素晴らしい時間でした♪*:.。☆..。.(´∀`人)


次回は、6月7日(火)マヨネーズのオリエンタル酵母さんとの
生産者交流会を予定しています♪(場所未定)

みなさん、楽しみにお待ちくださいね~.゚(*´∀`)b

無料プレゼント☆
200.png
国より厳しい自主基準☆スタート
生活クラブの食品の放射能検査対策
tama_san.gif ①独自の厳しい基準
 ②全品目検査
 ③すべて公開!

radiation_top_01.png

new06-011.gif
NHK 『クローズアップ現代』で
生活クラブの放射能汚染対策が
紹介されました! ぜひご覧下さい☆
運営委員もはじめました!
つぶやいてます(o´∀`o):.*
組合員ブログ.゚(*´∀`)b
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